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2012年08月17日 by 鈴木 隆

タコツボ漁の結果報告

6月のコラム「タコツボとササラ」で、明石の漁協のタコツボオーナーなった話を書きました。7、8月にタコツボ漁を4回して、所有するタコツボに入ったタコを送ってくれます。4回ともタコが獲れなかった場合でも、明石ダコ1匹は必ずもらえる保証付きです。

 

4回のタコツボ漁が終了したので、結果について報告します。4回の漁全体でのタコの漁獲割合は18%で、平均重量は549g、最大1,430g、最小330gだったとのことです。

 

わたしがオーナーになったツボには1度もタコは入りませんでした。隣のツボには2回も入っていたのですが。保証付きでよかったです。残念賞として、墨抜き処理した明石ダコ1匹を冷凍クール便で送って頂きました。届いた発泡スチロールの箱を開けてびっくり。900gもある立派なタコでした。

 

タコのさばき方についての説明書も同封されていました。生まれてはじめて、塩もみでのヌメリとりに挑戦。金ザルの中でゴシゴシとこすりつけます。ヌメリがとれれば、足元に包丁で切れ目を入れて強火で6〜8分茹でれば、茹ダコの出来上がりです。

 

今回は、たこさんあるので、土鍋でタコ飯も炊きました(写真)。生姜がきいて美味しかったです。タコには疲労回復に効果のあるタウリンが多く含まれています。夏バテ防止にもうってつけです。

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