CELは、Daigasグループが将来にわたり社会のお役に立つ存在であり続けることができるように研究を続けています。
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山下 満智子
作成年月日 |
執筆者名 |
研究領域 |
カテゴリー |
媒体(Vol.) |
備考 |
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2004年09月01日 |
山下 満智子
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住まい・生活 |
食生活 |
学会論文 |
東北大学川島研究室との共同研究。火のある暮らしPJ リビング開発部高倉、定國、田仲、藤阪、エネルギー・技術研究所 保手浜 |
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近年食の外部化が進み、調理を通じた火と生活者の関わりも減ってきている。そこで大阪ガスでは、
住まいの中で暮らしを支えてきた｢火｣の効用を具体的な｢調理｣という切り口から検証することを目的に、
近赤外線計測装置（光トポグラフィ）を用いて、東北大学 川島隆太教授の指導で調理中の脳活動の計測実
験を始めた。川島教授は、単純計算や音読、他者とのコミュニケーションの行為が左右の大脳半球の前頭
連合野を活性化し、脳機能を発達、改善させることを実証されている。
本実験は、この効果に着目して調理における脳活動の計測を行ったものである。
大阪ガスネットワーク（株）
CEL エネルギー・文化研究所
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